Ramazan ayının yaklaşmasıyla iftar sofralarının vazgeçilmezi kurutulmuş bamya tezgahlardaki yerini aldı. Bu dönemde bamyanın önemi daha da artıyor.
Kuru yerli bamyanın kilosu 3 bin TL'den satışa sunulurken, ithal bamya 2 bin 500-2 bin 600 TL aralığında alıcı buluyor. Esnaf Arif Cankı, fiyatların iki ay önce 2 bin 500 TL civarında olduğunu, ancak yükseldiğini belirtti. Cankı, "Aslında daha da yükselebilirdi ama ithal ürünün piyasaya girmesi fiyatı baskıladı. Bu bizi mutlu etti. Yoksa 4-4 bin 500 TL'ye yükselmesi bekleniyordu" dedi.
İthal bamyanın mevcut fiyat artışını dengelediğini vurgulayan Cankı, vatandaşlara Ramazan öncesi alışveriş yapmalarını tavsiye etti. "Vatandaşlarımız Ramazan hazırlıklarını önceden tamamlasın. Satışlar aniden yükselince fiyatlar artabiliyor. Sofralarının bu lezzetini şimdiden alıp evlerinde bulundursunlar" ifadelerini kullandı.
Esnaf, genellikle iri bamyanın değil, "çiçek bamya" olarak bilinen türün tercih edildiğini ve bu çeşidin Amasya bamyası olduğunu söyledi. Bu bamya, Ramazan sofralarında yemek ve çorba olarak tüketiliyor.
