Ramazan'da doğru beslenme, hem oruç süresince enerji sağlamak hem de kilo alımını kontrol etmek için büyük önem taşıyor. Diyetisyen Tuana Topsakal, "Sahuru düzgün bir şekilde yaparsak ve iftarda da porsiyon kontrolüne dikkat edersek kilo almayı minimumda tutabiliriz" diyor.
İstanbul Beykent Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Tuana Topsakal, ramazan boyunca iftardan çok sahura önem verilmesi gerektiğini vurguluyor. Topsakal, "Tüm gün bize enerji verecek olan öğün sahur olduğu için, normal beslenmede kahvaltı ne kadar önemliyse ramazanda da sahur o kadar önemli" açıklamasını yapıyor. Sahur tabağında protein, kompleks karbonhidrat ve lif grubunun mutlaka bulunması gerektiğini belirten Topsakal, yumurta, yoğurt, peynir, yulaf, tam tahıllı ekmekler, sebze ve meyveleri öneriyor.
"Hem kilo yönetimi hem de açlığı kontrol altına alabilmek için iftarda şunlara dikkat etmek çok önemli" diyen Topsakal, iftarın su ve çorba ile açıldıktan sonra 5-10 dakika beklenip ana yemeğe geçilmesini tavsiye ediyor. Ana yemekte ise protein, karbonhidrat ve sebzenin aynı tabakta toplanmasının önemine dikkat çekiyor.
Özellikle sahurda doğru beslenmenin kilo kontrolü açısından büyük önem taşıdığının altını çizen Diyetisyen Tuana Topsakal, "Kilo almanın sebebi şu, eğer sahuru düzgün bir şekilde yapamazsak gün içindeki kan şekerinin düşüşü, akşam yeterli enerjiyi alabilmemiz için bize kapı açıyor" diye açıklıyor. Bu durumun iftarda fazla tüketime ve kilo alımına yol açtığını ifade ediyor.
Tatlının iftardan 1-2 saat sonra tüketilmesi gerektiğini söyleyen Topsakal, önceliğin meyveler ve bitki çayları olduğunu belirtiyor. Sağlıklı bir sindirim sistemi için lifli gıda tüketiminin önemini vurgulayan Topsakal, tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini söylüyor.
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi pidenin tüketimi konusunda da uyaran Topsakal, "Eğer kişinin diyabet hastalığı, şeker tanısı, insülin direnci yoksa bir avuç içi boyutunda pideyi bir öğününde tüketebilir. Ama tercihimiz her zaman tam tahıllı ürünlerden yana" diye konuşuyor.
Aşırı kafein tüketiminin ramazanda susuzluğa neden olduğunu belirten Diyetisyen Tuana Topsakal, "Kişi yeterli su tüketmediği halde çok fazla çay, kahve tüketirse ertesi gün tutacağı oruçta ekstra zorlanabiliyor" uyarısında bulunuyor. Yeterli su tüketiminin ardından şekersiz çay ve kahvenin normal miktarlarda içilebileceğini söylüyor. Topsakal, "İçtiğiniz çay ve kahve fincanı kadar ek su tüketin. Böylece vücudun susuz kalmasını engellemiş olursunuz" önerisini yapıyor.