Restoran menülerine içerik ve kalori zorunluluğu geliyor

Menülerde Şeffaflık Dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme kılavuzunu güncelleyerek restoran, kafe ve yemekhanelerde sunulan ürünlerin içerik ve enerji (kalori) değerlerinin tüketiciyle paylaşılmasını zorunlu hale getirdi. Bu bilgiler menü, pano, broşür, dijital ekran veya karekod aracılığıyla paylaşılabilecek.

Yanıltıcı İfadelere Sıkı Denetim

Düzenlemeyle birlikte etiketlerde kullanılan ifadeler için önemli sınırlamalar getirildi. 'Yüzde 100 doğal', 'en doğal', 'hakiki' gibi ifadeler yasaklanırken, 'doğal' ifadesinin kullanılabilmesi için ürünün hiçbir katkı veya ilave bileşen içermemesi şartı konuldu. 'Günlük' ifadesi yalnızca raf ömrü 24 saat olan ürünlerde kullanılabilecek.

Çocukları Hedef Alan Ürünlere Yasak

Yeni düzenleme kapsamında, çocukların fiziksel ve psikolojik gelişimini olumsuz etkileyebilecek veya şiddeti özendirebilecek şekilde tasarlanan gıda ürünlerinin piyasaya sunulması yasaklandı. Bu çerçevede gıdaların silah, kafatası, beyin, dudak veya göz gibi şekillerde üretilmesi ya da ambalajlanması mümkün olmayacak.

Kademeli Geçiş Süreci

Düzenlemeye uyum için işletmelere kademeli süre tanındı. Ulusal zincir işletmelerin 1 Temmuz tarihine kadar, aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmelerin 31 Aralık tarihine kadar, diğer işletmelerin ise içerik bildirimi için 31 Aralık tarihine kadar, enerji bildirimi için ise 31 Aralık 2027’ye kadar uyum sağlaması gerekiyor.

Sektör ve Tüketiciden Olumlu Tepkiler

Gıda sektörü çalışanları ve vatandaşlar, uygulamayı genel olarak olumlu karşıladı. Bir çorbacıda çalışan Feride Özbek, "Tüketicilerin ne tükettiğini bilmesi en doğal hakkı" derken, restoran çalışanı Murat Deniz, müşterilerin benzer taleplerinin olduğunu belirtti. Vatandaşlar ise bilinçli tercih yapabilmek adına uygulamanın faydalı olacağını ifade etti.

İhbar Mekanizmaları Aktif

Mevzuata aykırı faaliyet gösteren işletmeler ‘Denetim Elinde’ uygulaması, ‘Alo 174 Gıda Hattı’ ve ‘WhatsApp’ ihbar hattı üzerinden bildirilebilecek.