17117,52%1,68
43,82% 0,01
51,84% 0,34
7251,33% 0,96
11844,53% 0,00
Osmanlı’dan günümüze uzanan şerbet geleneği, iftar sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Uzmanlar, gazlı içecekler yerine şekersiz ve ev yapımı şerbetlerin tüketilmesinin sağlık açısından önemli faydaları olduğunu vurguluyor. Özellikle dört farklı malzemeden hazırlanan Ramazan şerbeti, bu anlamda öne çıkan bir tarif olarak tavsiye ediliyor.
Ramazan şerbetinin hazırlanışı, kaynayan suya dört bitkinin aynı anda eklenmesiyle başlıyor ve yaklaşık yarım saat sürüyor. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Teknikeri Ayşen Çebiç, organik şerbetin önemini şu sözlerle anlatıyor: "Ramazan ayında asitli içecekler ya da hazır meyve suları yerine evde organik şerbet önerisinde bulunuyoruz. Hem acıktırmasın hem susuzluğumu engellesin diye gelen taleplere karşılık, çok çeşitli şerbetler öneriyoruz."
Şerbetin olmazsa olmazı tarçın, mükemmel bir toksin atıcı olarak öne çıkıyor. Karanfil ise gün boyu oluşabilecek ağız kokusunu giderici özelliği, diş eti iltihaplarına karşı etkisi ve hazmı kolaylaştırmasıyla dikkat çekiyor. Kayısı, mide problemi, gastrit ve reflüsü olanlar için faydalı bir seçenek sunarken, evde olmayanlar için portakal, mandalina veya elma gibi diğer meyvelerle de hazırlanabiliyor. Demir hindi ise içerdiği C vitamini sayesinde tok tutucu ve susatmayıcı özelliğiyle Ramazan için ideal bir bileşen.
Ayşen Çebiç, hazırlanan şerbetin her yaş grubuna hitap ettiğini belirtiyor: "Şerbetimizi 7’den 70’e kullanabilirler. Küçük bebeklere dahi verilebilir, 2 yaş itibariyle kullanıma uygundur. Hamile bayanlar bunu sıkça tüketebilirler. Çok besleyici bir şerbettir." Mide problemi yaşayanlar, gastriti veya reflüsü olanların asitli içecekler yerine bu şerbetten faydalanabileceğini ifade eden Çebiç, tarçın ve karanfilin diş hassasiyeti ve diş eti iltihabı olanlar için de faydalı olduğunu ekliyor.
